Tipo de aditivo: Colorante
E 122 Azorrubina Rojo sintético azoico
Procedencia del aditivo y productos o alimentos en la que aparece
Se encuentra preferentemente en golosinas, flanes, helados y conservas de frutas.
Efectos conocidos en la salud
Como todas las sustancias azoicas, puede desencadenar alergias (ver también E 102). Su metabolito reacciona con la hemoglobina. En experimentos con ratones, se observó anemias, linfomas y tumores. Prohibido en los países nórdicos, EEUU y Japón.
