Tipo de aditivo: Colorante

E 131 Azul patentado V Azul artificial

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Se encuentra preferentemente en golosinas, jaleas y membrillos

Efectos conocidos en la salud

Puede provocar alergias en pocos minutos. Ha sido empleado en medicina para el diagnóstico y ha desencadenado alergias.