Tipo de aditivo: Colorante

E 163 Antocianos

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Extracto rojoazulado de la remolacha de mesa y otros frutos y verduras rojos. Se emplea en confituras, golosinas y zumos.

Efectos conocidos en la salud

No se le conoce toxicidad alguna.