Tipo de aditivo: Espesantes y Gelificantes

E 414 Goma arábiga

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Goma desecada de las acacias africanas. Se emplea casi igual que la goma tragacanto.

Efectos conocidos en la salud

En experimentos de laboratorio daña la actividad de diversas enzimas. Además puede provocar alergias.