Tipo de aditivo: Acidulantes y Reguladores del pH

E 350 Malatos de sodio

E 351 Malatos de potasio

E 352 Malatos de calcio

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Sales de ácido málico. Se suele utilizar en confituras, jaleas y mermeladas.

Efectos conocidos en la salud

El organismo puede usar estas sustancias sin problemas.