Tipo de aditivo: Espesantes y Gelificantes

E 440b Pectina amidada

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Pectina alterada químicamente. Se encuentra en mermeladas y conservas como gelificante.

Efectos conocidos en la salud

Igual que el anterior. Ademas se extrae en presencia de amoníaco.