¿Qué es la alimentación ecológica?
Los productos denominados biológicos o ecológicos proceden de la agricultura y ganadería ecológica. La agricultura ecológica nace con el objetivo de cultivar productos de máxima calidad nutritiva a partir de técnicas tradicionales que respetan el medio ambiente y conservan la fertilidad del suelo sin utilizar productos químicos o sintéticos.
La ganadería ecológica se crea a partir de animales de razas autóctonas del país, controlados desde su origen a base de leche materna hasta los ocho meses y con alimentos que no utilizan ni grasas, ni harinas de origen animal ni aditivos de ningún tipo para su proceso de crecimiento o engorde.
Todos los productos ecológicos pasan por unos estrictos controles de seguridad alimentaria por parte de autoridades regionales como europeas, e incorporan un sello de calidad que certifica la autenticidad de su origen.
¿Por qué consumir alimentos ecológicos?
1.- La agricultura ecológica se basa en la antigua sabiduría de colaborar con la tierra para obtener productos de gran pureza y calidad.
2.- Los métodos de producción, elaboración y envasado garantizan un producto de máxima frescura y sabor.
3.- La ausencia de residuos químicos ayudan a mantener la salud de nuestro organismo. Nos ayudan a sentirnos mejor.
4.- Los alimentos ecológicos o biológicos no resultan más caros para la economía familiar; su contenido en nutrientes es más elevado, consumiéndose menos cantidad.
5.- Su alto valor nutritivo hace de estos alimentos que sean un auténtico medicamento.
6.- Mejor sabor que los alimentos convencionales.
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