Propiedades de los Berros:
Los berros tienen un 65% de sales básicas o alcalinas. Convienen comerlos muy frescos; sino se hacen tóxicos.
Por su sales (yodo, azufre, fosfatos, etc.) el berro es tónico., refrescante, antiescorbútico, aperitivo, antivermífugo, estimulante y depurativo.
- Los berros son buenos para la diabetes y el hígado.
- Al ser diurético purifica estómago, riñones y vejiga.
- Los berros poseen mucho hierro.
- Algunos le dan efectividad contra el cáncer.
Algunas personas pueden ser sensibles a una esencia sulfurosa que poseen los berros, lo que puede provocar irritación de las vías urinarias, con dolores de vejiga pasajeros. Esto se evita comiéndolos cocidos; pero así pierden muchas de sus propiedades.
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