Uvas: Contienen hasta un 72% de sales alcalinas. Las pasas un 58%.
Son excelentes para todas las personas. Proporcionan a veces las 800 calorías por Kg. casi como las patatas.
Las uvas por sus sales de potasio, su alcalinidad la hace poseer un acción diurética, laxante, colagoga.
Las uvas son remineralizantes, refrescantes, descongestionante, vitalizante y estimulante del intestino, del hígado y de los tejidos, facilita las oxidaciones celulares y gracias a la vitamina C que posee, activa la asimilación digestiva.
Por ello Las uvas son indicadas a los temperamentos sanguíneos y biliosos. Es buena para la anemia, intoxicación, gastritis, enfermos de hígado o bazo, hidropesía, enteritis, estreñimiento, etc.
La cura de uvas posee un magnífico efecto desintoxicante. Estimula la función hepática y, en particular, la secreción biliar. En casos de mala circulación, miocarditis, insuficiencia cardiaca, hipertensión, así como en las enfermedades del riñón, el jugo de uva ayuda a la evacuación de líquidos retenidos en los tejidos (edemas).
En casos de reumatismo, gota, uricemia, la cura de uvas facilita la eliminación de materias morbosas y un ahorro de proteínas. Realiza un verdadero lavado de la sangre.
Las uvas y el envejecimiento
Una de las sustancias que también se halla presente en las uvas es el resveratrol, presente también en las nueces , frena el deterioro de nuestro organismo debido a los procesos de envejecimiento, mejorando la calidad de vida de los ancianos. En un estudio dirigido por el Instituto Nacional de Envejecimiento de Baltimore (EEUU) y publicado por la revista científica Cell Metabolism, sobre los efectos del resvaratrol en animales de experimentación se ha observado que esta sustancia disminuye el dañino estrés oxidativo y consigue un envejecimiento saludable similar al producido por la restricción calórica en la dieta.
Sabido es que las dietas bajas en calorías no solamente mejoran el estado de salu de una persona, sino que también nos protegen frente al desarrollo de tumores cancerígenos (prevención de la carcionogénesis) que podrían producirse en personas de edad avanzada.
