En la cuarta ley de la curación por los alimentos de Bernard Jensen nos centraremos en valorar nuestra nutrición desde el punto de vista de la composición ácida o alcalina de nuestros alimentos. La cuarta ley dice así:
4. Nuestros alimentos deben ser 80% alcalinos y 20% ácidos.
Razón: descubrimos que 80% de los nutrientes en la sangre son alcalinos y 20% ácidos. Para conservar la sangre como debe ser, seis verduras y dos frutas componen ese 80% de alimentos alcalinos que necesitamos, mientras que una proteína y un almidón son el 20% de alimentos ácidos.
Razones para observar esta ley
La clave de esta ley está en el mantenimiento de un pH sanguíneo normal; es decir de 7,38 o 7,40 (ligeramente alcalino). Como sabemos el torrente sanguíneo tiene que nutrir y oxigenar todos nuestros tejidos y órganos; pero otra de sus funciones es recoger todos los desechos o residuos tóxicos que el propio metabolismo celular origina y, después pasar por diferentes órganos que depuren estos residuos. Entre estos órganos están el hígado, los riñones y los pulmones.
Si nuestra alimentación no es la adecuada debido a no seguir las anteriores tres leyes de Bernard Jensen sobre la nutrición y la curación entonces poco a poco de forma silenciosa pero malévola nuestros tejidos, órganos y sangre se acidificarán por un exceso de estas toxinas ácidas.
La sangre no es más que un reflejo de nuestros tejidos, y si tiene un pH ligeramente ácido es porque nuestros órganos tienen un pH ácido por las toxinas que se han ido acumulando en ellos.
Alimentos ácidos que acidifican la sangre
Bernard Jensen nos advierte que la principal razón por la que se acidifica la sangre es por la alimentación. Las proteínas y varios almidones en su composición, nitrógeno y carbono, respectivamente, forman ácidos y casi todos los desechos metabólicos del cuerpo son ácidos. De todos es sabido que la mayoría de las personas comen proteínas en exceso (carnes, pescados, huevos, legumbres, etc.). Como estudiamos en la tercera ley, no se debería comer más de una proteína al día para mantener o recuperar la salud. Este exceso de proteínas en nuestra ingesta diaria es la razón de que el equilibrio ácido-base del organismo se rompa. Entre los hidratos de carbono más ácidos incluimos todas las harinas refinadas –en especial el trigo- y el azúcar blanco, otro de los principales acidificantes orgánicos.
Otros factores que acidifican la sangre y cambian el pH
Aunque el doctor Jensen se centra en la alimentación, sabemos que son muchos más los factores que pueden alterar el pH sanguíneo. Un disgusto, emociones fuertes, pensamientos negativos, estrés emocional, exceso de trabajo o actividad física, contaminantes externos (tabaco, drogas, humos, compuestos químicos, etc.), etc., son peligros para nuestra salud; y si los combinamos con la mala alimentación ya tenemos el cóctel explosivo y causante de tantas enfermedades crónicas.
Esfuerzos del organismo por mantener el equilibrio del pH sanguíneo
La sangre no puede bajar mucho de ese pH idóneo -7,38 más o menos-. Si bajara de esta cifra nos moriríamos. Sin embargo, seguimos viviendo y comiendo mal, y el cuerpo sigue adelante. Para evitar la muerte, si no suministramos al organismo los nutrientes adecuados, por medio de la alimentación o de suplementos nutricionales alcalinos, nuestro cuerpo se buscará la manera de sobrevivir, y una de esas maneras es robando minerales alcalinos (calcio, magnesio, potasio, sodio) de otras partes para mantener el equilibrio tan necesario. Los huesos y dientes son la fuente principal de minerales alcalinos (calcio y magnesio) que contribuyen a mantener ese equilibrio perdido.
Ahora entendemos porque tantas personas sufren en la actualidad de problemas osteo-articulares. Sí, su osteoporosis le está salvando la vida.
La alimentación alcalina y la recuperación de la salud
Recordemos que lo que estamos tratando es una ley de curación. De modo que si estamos enfermos (uremia, uricemia, colesterol, osteoporosis, artritis, artrosis, etc.) por un exceso de ácidos en nuestro organismo la clave como nos dice Jensen es seguir estas leyes de curación. Debemos cambiar nuestra alimentación y esforzarnos para que por lo menos el 80 % sea alcalino.
Alimentos alcalinos
Todas las verduras, y si son de cultivo biológico mucho mejor porque así evitaremos los nitratos y pesticidas que nos acidifican. El tomate no tomarlo fuera de temporada pues es más ácido, y en su temporada siempre muy maduro. Entre las verduras también podemos incluir las algas por su aporte de minerales alcalinos (calcio y oligoelementos).
Todas las frutas siempre que estén maduras. No nos preocupemos por los cítricos (limón, naranja, lima), al ser digeridos en el estómago se transforman en sustancias alcalinas. Por supuesto, siempre será mejor tomar las frutas de la temporada y de cosecha reciente.
Los jugos de frutas y verduras
Otra excelente manera de limpiar nuestro organismo de los ácidos es tomando estos mismos alimentos pero en jugos. Su concentración en minerales alcalinos será superior. Será como un lavado interno que poco a poco irá reduciendo la acumulación de ácidos (úrico, por ejemplo). La licuadora de su casa es uno de sus mejores amigos. Pero no olvide la ley primera.
A la hora de tomar jugos separe los de verduras de los de frutas. No combinan bien. Solo la manzana la podrá incluir en cualquier jugo.
Un jugo especial para la acidez es el siguiente: apio verde, perejil y patata (zona de la piel). Como su sabor no será muy agradable puede también usar una zanahoria.
Unas observaciones
No olvide que también hay que tomar ácidos, aunque por lo general de estos ya estamos bien servidos. Pero si está enfermo evítelos durante una termporada o lo que le recomiende su Profesional de Salud.
También puede tomar suplementos nutricionales alcalinizantes como un megamineral bien equilibrado.
Lista de alimentos alcalinos libres de almidón
Alfalfa, espárragos, hojas de remolacha, col, zanahorias, habichuelas, coliflor, maíz, diente de león, rábano, endivias, colinabo, lechuga, cebollas, perejil, rábanos, tomillo, productos de soja, calabazas, alcachofas, brécoles, col, lombarda, apio, coco, pepinos, berenjenas, ajo, puerros, aceitunas maduras, pimientos, chirivia, algas, espinacas, germinados, acelgas, berros, etc. etc.
Lista de alimentos alcalinos con almidón
Plátanos, patatas, calabacitas, calabaza
Lista de alimentos alcalinos - frutas
Manzana, aguacate, arándano, dátiles, uvas, naranja , limón, pera, piña, ciruela pasa, todas las mora, melón, higos, pomelos, llimas, duraznos, ciruelas, es decir, la mayoría de las frutas.
Lista de alimentos ácidos con proteínas
Carne de res, pollo, requesón, pato, pescado, cordero, conejo, pavo, ternera, leche entera, almenjas, huevos, ganso, cerdo, marisco, gelatina, cangrejos, etc.
Lista de alimentos ácidos que contiene almidón
Frijoles, pan, avellanas, derivados del maíz, harinas, macarrones, mijo, cacahuetes, arroz, cebada, alubias, cereales, galletas, fécula de maíz, lentejas, mantequila de cacahuete, arroz blanco, harina de centeno, tapioca, etc.
Indice de esta serie: Las leyes de curación por medio de los alimentos
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La combinación de los alimentos
Dieta para la Salud
Alimentos ácidos. Consecuencias
Comentarios
Anónimo replied on
deseo conocer acerca de una dieta especial (COLON IRRITABLE)
Anónimo replied on
colon irritable
Anónimo replied on
HUMANO ANIMAL VEGETARIANO. O CARNIVORO ???
HOLA CELINA ..
NO SE COMO COMPROVAR QUE EL PRIMITIVO HUMANO ERA CAZADOR O CARNIVORO
(DEVORADOR DE CARNE) POR NATURALEZA.
OBSERVACIONES AL HUMANO ..... MUCHA ATTENTION
# 1 LA DENTADURA HUMANA NO ES DE CARNIVORO.... = ADEMAS ES VEGETARIANA
# 2 EL HUMANO NO TIENE GARRAS DE CARNIVORO....... = IMPOSIBLE SER CAZADOR POR NATURALEZA
# 3 EL HUMANO NO ES FUERTE COMO ANIMALES GRANDES Y NO ES MAS ABIL QUE ANIMALES PEQUENIOS
# 4 QUE TECNOLOGIA USABA EL IGNORANTE Y PRIMITIVO CAZADOR?... = DESNUDO Y SIN HERRAMIENTAS
AHORA TAMBIEN OBSEVO Y ME PREGUNTO INTELECTUALMENTE COMO UN PRIMITIVO PUEDE FABRICAR ARMAS Y HERRAMIENTAS DE CAZA.? CUANDO NO TIENE CONOCIMIENTO ALGUNO. LA CAPACIDAD DE INTELIGENCIA Y CREATIVIDAD DE UN PRIMITIVO ADULTO ES COMPARADA A LA UN INFANTE DE NUESTRA EPOCA .
PARECE QUE PARA LOS ANCESTROS PRIMITIVOS ERA MUY FACIL RECOLECTAR FRUTAS Y VERDURAS ASI COMO OTROS VEGETALES FACILES DE COMER Y CONSEGUIER EN LA ANTIGUA EPOCA YA QUE EL PLANETA ERA MAS VERDE QUE HOY
PUEDE SER QUE AL NO SABER NADA SOLO COMIA Y NO SEMBRABA . POR LO CUAL SE AGOTAROS LAS FRUTAS Y VEGETALES EN ALGUNA AREA DONDE VIVIAN CIERTAS TRIBUS AGREGANDO LA SOBRE POBLACION ESTO AGRAVA LA SITUACION Y COMIENZA EL HAMBRE, EL HUMANO ES MUY OBSERVADOR COPION (IMITADOR) ASIMILADOR POR NATURALEZA TAMBIEN INTELIGENTE Y LE GUSTA LO FACIL.
PROBABLEMENTE QUE AL VER ANIMALES COMIENDO CARNE APRENDIO QUE ERA ALIMENTO. TALVEZ COMENZO CON PIEDRA O PALOS MATANDO ANIMALES PEQUENIOS, PERO ESA IDEA NO SURGIO DE UN INSTANTE RECORDEMOS QUE SOLO ERA UN PRIMITIVO, PASARIA MUCHO TIEMPO PARA DARSE CUENTA QUE LA PIEDRA O EL PALO MATARIA
TAMBIEN SE PUEDE PENSAR QUE COMENZO A COMER CARNE COMO CARRONIERO COMIENDO LAS SOBRAS DE LOS EXPERTOS CAZADORES POR NATURALEZA. COMO LEONES TIGRES Y OTROS. CUALES NO NESESITAN HERRAMIETAS PARA CAZA.
LOS DEVORADORES DE CARNE SI ALGUIEN SE LES ACERCA A TOCAR SU ALIMENTO TAMBIEN LO DEVORAN ...ME IMAGINO QUE LOS PRIMEROS PRIMITIVOS QUE INTENTARON COMER CARNE SE ACERCARON A ROBAR CARNE O ALIMENTO AJENO Y FUERON COMIDOS POR LOS DEVORADORES POR NATURALEZA....
TAMBIEN APRENDERIAN EL PELIGRO...
ENTONCES TOMARIA MUCHO TIEMPO PARA LLEGAR A SER CARNIVORO. NO ERA FACIL ATACAR ANIMALES PEQUENIOS COMO EL CONEJO Y LAS AVES AUN NO LO ES ..Y ESO QUE AHORA TENEMOS TECNICAS MUCHO MEJOR.
EXISTEN MUCHAS OBSERVACIONES QUE INCLINAN AL HUMANO COMO VEGETARIANO POR NATURALEZA
COMO LA SALUD. ES AQUI DONDE ENCAJA PERFECTAMENTE ESTA TEORIA ...SI COMES ALIMENTOS DISENIADOS PARA EL HUMANO NO TE ENFERMAS .
OBSEVEMOS
EL HUMANO Y SU ALIMENTACION SEGUN SU GRADO DE CIVILIZACION COMENZANDO POR EL PRIMITIVO Y TERMINANDO POR EL MODERNO ACTUAL.
# 1 VEGETALES FRUTAS. COMO LA MANZANA
# 2 VEGETALES VERDURAS. COMO LA LECHUGA
# 3 GRANOS O SEMILLAS. COMO LA ALMENDRA
# 4 RAICES COMO. LA PAPA
# 5 CARNE. = ANIMALES MUERTOS
# 6 PRODUCTOS DERIVADOS ANIMAL. COMO LA LECHE
# 7 PRODUCTOS INDUSTRIALES. COMO EL PAN
# 8 PRODUCTOS INDUSTRIALES SINTETICOS. COMO FARMACOS, BEBIDAS ENERGIZANTES Y OTROS QUIMICOS
EVOLUCION ALIMENTICIA O COMPLICACION ALIMENTICIA ??? =
EL RESULTADO Y CONSECUENCIAS TIENE NOMBRE
SU NOMBRE ES TOXEMIA.
POR FAVOR INVESTIGAR ACERCA DE ("TOXEMIA") PARA PODER COMPRENDER MEJOR
MI INTENCION NO ES OFENDER A NADIE
SI ALGUIEN DIECE QUE EL HUMANO PRIMITIVO NACIO COMIENDO CARNE. SI ME GUSTARIA UNA EXPLICACION SOLIDA Y RAZONABLE
YA QUE SOY VEGETARIANO Y TALVEZ VIVO MUY EQUIVOCADO AL NO COMER ANIMALES MUERTOS
PERO SI ENFERMO..... ANTES CONSUMIA PRODUCTOS INDUSTRIALES Y SINTETICOS ...
MEJORA TU SALUD
DILE ADIOS A LOS PRODUTOS COMENZANDO POR EL # 8 DE LA LISTA ANTERIOR HASTA LLEGAR AL # 1 EL IDEAL
LOS GRANOS EN CASA TIENEN QUE COCINARSE. COCINADO ES PROCESADO ...YA NO ES NATURAL ...
TAMBIEN CONSUME MUCHOS PRODUCTOS ALCALINOS YA QUE TIENES QUE CONTRARESTAR MUCHOS ANIOS QUE CONSUMIAS PRODUCTOS TRANFORMADORES DE ACIDOS TOXICOS Y NO TE ENFERMABAS TAMPOCO TE EMFERMARIAS AL CONSUMIR MUCHO ALCALINO YA QUE TU CUERPO HASTA TU CABELLO Y UNIAS ESTA MUY INTOXICADO ASI QUE TE TOMARA ANIOS PARA SER COMO ERAS ANTES
TAMBIEN AGRADESCO QUE ALGUIEN ME CORRIJA PARA ASI EDUCARME MEJOR ...
GRACIAS A TODOS Y DISCULPAS POR MI ORTOGRAFIA YA QUE NO SOY EL MEJOR EN SU IDIOMA ESPANIOL...
Anónimo replied on
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Anónimo replied on
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Anónimo replied on
sugerencia- ayuno y ulcera
Anónimo replied on
TOMA EL GENGIBRE VERAS COMO
Anónimo replied on
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Anónimo replied on
muy interesante
Anónimo replied on
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