Siendo deportistas, algo que nos preocupa es la posibilidad de recuperarnos de cada entrenamiento y después de las competiciones lo antes posible y en las mejores condiciones.
Todos los alimentos, bien sean vegetales o animales, tienen en su esencia una energía almacenada a nivel bioquímico en cada una de las moléculas que componen sus células y que a nosotros nos darán nutrientes, vitaminas y minerales.
En los tiempos actuales que estamos viviendo una de las mayores preocupaciones del ser humano, en nuestros países desarrollados e industrializados, es la salud. Esto se debe precisamente, aunque suene a incoherente por el gran avance científico-tecnológico que hay, por su ausencia y en la posibilidad de encontrarla o recuperarla, aparece la curiosidad y la investigación.
