Funciones y Propiedades de la Vitamina A, retinol o axeroftol
Sus fuentes principales son las de origen animal, pero sus precursores, los carótenos vienen del reino vegetal y se transforman en vitamina A durante la absorción intestinal.
Actúa sobre el crecimiento óseo. Permite la buena asimilación del calcio y del fósforo. Hace posible la absorción del calcio y de los fosfatos por el intestino delgado; fija el fosfato de calcio en el esqueleto y favorece el buen desarrollo dentario y el crecimiento en general. Se combina con la A.