Alcachofas Rellenas. Recetas de Cocina Vegetariana

Alcachofas rellenas

INGREDIENTES*:

• Alcachofas
• Limón
• Sal del Himalaya
• Verduras a elegir
• Huevo duro o carnita vegetal
• Aceite de oliva

*= Ingredientes de cultivo ecológico

PREPARACION:

• Al alcachofas se limpian y se lavan enteras.
• Se tienen un rato en agua con limón.
• Se las da un golpe con un vaso para que se abran.
• Se las pone sal y se las coloca en la cacerola.
• Después se las rellena de verduras ya previamente rehogadas y huevo cocido.
• También se las puede rellenar con huevo o también con carnita.
• Se les pone un poco de agua y que cuezan lento.
• Cuando están se les pone un poco de aceite en crudo a cada una por dentro.