Flan de Soja. Recetas de Cocina

FLAN DE SOJA

Ingredientes:

• 8 huevos
• vainilla y sal a gusto
• 3 cucharaditas de maicena
• 1 taza de azúcar

Preparación:
Sustituya la leche de vaca por leche de soja en cualquier receta de flan o prepare la siguiente receta:

• 1 litro de leche de soja 
• Mezclar bien la soja y clara de los huevos.
• Añádale la maicena disuelta en un poco de leche de soja.
• Añádale el azúcar, sal y vainilla a gusto y el litro de leche de soja.
• Páselo por un colador y viértalo en un molde cubierto de caramelo.
• Cuézalo a baño maría hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
• Déjelo enfriar antes de sacarlo del molde.