Enviado por Pablo Lastras en
Tipo de aditivo: Colorante
E 102 Tartracina
Procedencia del aditivo y productos o alimentos en la que aparece
Amarillo sintético del grupo de los colorantes azoicos. Se encuentra especialmente en golosinas, cremas, jaleas, helados chicles y especialmente en todo tipo de refrescos
Efectos conocidos en la salud
Puede desencadenar alergias. Bajo condiciones experimentales es mutágeno. Se requiere más estudios para determinar su toxicidad.
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