Enviado por Pablo Lastras en
ARROZ CON LECHE DE SOJA
Ingredientes:
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1 litro de leche de soja
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1 taza de arroz
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2 yemas de huevo
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100 gramos de azúcar
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cáscara de naranja; canela en polvo
Preparación:
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Llevar la leche al fuego.
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Cuando hierva, agregar el arroz, el azúcar y la cáscara de naranja.
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Dejar hervir a fuego lento.
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Cuando el arroz está cocido, retirar del fuego para que se enfríe.
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Batir las yemas con 3 cucharadas de azúcar.
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Agregarlas al arroz con leche mezclando bien.
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Llevar nuevamente al fuego, hasta que se cocinen las yemas, revolviendo continuamente.
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Al servirlo, agregue canela en polvo.
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