Enviado por Pablo Lastras en
Tipo de aditivo: Colorante
E 151 Negro brillante BN
Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece
Negro artificial. Se emplea sobre todo en jaleas de frutas y en el caviar.
Efectos conocidos en la salud
Puede producir alergias. Por la acción del calor puede convertirse tóxico. Produjo quistes en los intestinos en experimentos con cerdos. Prohibido en los países nórdicos, EEUU, Canadá y Japón.
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