Arroz con leche de soja. Recetas de cocina

ARROZ CON LECHE DE SOJA

Ingredientes:

• 1 litro de leche de soja

• 1 taza de arroz

• 2 yemas de huevo

• 100 gramos de azúcar

• cáscara de naranja; canela en polvo 

Preparación:

• Llevar la leche al fuego.

• Cuando hierva, agregar el arroz, el azúcar y la cáscara de naranja.

• Dejar hervir a fuego lento.

• Cuando el arroz está cocido, retirar del fuego para que se enfríe.

• Batir las yemas con 3 cucharadas de azúcar.

• Agregarlas al arroz con leche mezclando bien.

• Llevar nuevamente al fuego, hasta que se cocinen las yemas, revolviendo continuamente.

• Al servirlo, agregue canela en polvo.