La Iridología es la ciencia, e incluso como veremos el arte, que se ocupa del estudio del iris, en especial, su color, marcas, cambios, y ve como todos estos signos se relacionan con la salud o enfermedades del sujeto.Decimos que es un ciencia porque hay unos principios reconocidos, que constituyen un muy bien definido y creciente cuerpo de conocimientos, que entran a regir esta técnica y que por lo tanto constituye una ciencia consolidada.