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E 420 Sorbitol
Alcohol de azúcar, permitido en alimentos de dietética. Se encuentra en caramelos, golosinas, chicles y champán para diabéticos.
A partir de 50 gr. por día puede producir diarreas.
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EH6883 Sacarina
EH6886 Sacarina
EH6887 Sacarina
Sustancia sintética autorizada en determinadas áreas. Se encuentra en pastillas, chicle, esencias de vinagre, alimentos de régimen y polvo de limonadas.
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EH6880-1-2 Ciclamato
Sustancia sintética presente en multitud de alimentos y bebidas refrescantes. 30 veces más endulzante que el azúcar.
Tras una larga polémica, siendo una sustancia prohibida en algunos países, se ha comprobado que potencia los efectos de sustancias cancerígenas que se hallan en la alimentación.
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E 901 Cera de abejas blanca y amarilla
E 902 Cera candelilla
E 903 Cera carnauba
E 904 Goma laca
E 912 Ésteres del ácido montánico
E 914 Cera de polietileno oxidado
E 927b Carbamida
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E 900 Dimetilpolixiloxano
Antiespumante, comúnmente como silicona. Se utiliza en zumos de frutas, especialmente de piña, vinos, chicle, confitería, sopas, bebidas no alcohólicas, aceites y grasas, masas para rebozar.
No hay datos
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E 636 Maltol
E 637 Etil-maltol
El 636 se obtiene en la caramelización del azúcar. Su éster sintético potencia el sabor dulce. Autorizado sin restricciones. Especialmente usado en pastelería.
No se le conocen riesgos tóxicos.
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E 626 Acido guanílico
E 627 Guanilato disódico
E 628 Guanilato dipotásico
E 629 Guanilato cálcico
E 630 Acido inoxínico
E 631 Inosinato disódico
E 632 Inosinato dipotásico
E 633 Inosinato cálcico
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E 620 Acido glutámico
E 621 Glutamato monosódico
E 622 Glutamato monopotásico
E 623 Glutamato cálcico
E 624 Glutamato monoamónico
E 625 Glutamato magnésico
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E 576 Gluconato sódico
E 577 Gluconato potásico
E 578 Gluconato cálcico
E 579 Gluconato ferroso
Se utiliza en confituras de frutas y hortalizas.
No hay datos
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E 574 Acido glucónico
E 575 Glucono-delta-lactona
Acidulante. Se usa en embutidos, conservas vegetales, queso, pastas
Prohibido en algunos países europeos por considerarse que provocan una maduración fraudulenta de los embutidos
