E 475 Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos

Enviado por Pablo Lastras en

Tipo de aditivo: Emulsionante y Estabilizadores

E 475 Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Emulsionantes sintéticos permitidos en pastelería, repostería, embutidos, pasas, huevos, bebidas lácteas y alcohólicas, budines, y mezclas industriales para pastelería de queso.

Efectos conocidos en la salud

Puede producir trastornos en el aparato digestivo al no poderlos metabolizar el organismo. Prohibido en algunos países.

E 473 Sucroesteres de ácidos grasos. E 474 Sucroglicéricos

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Tipo de aditivo: Emulsionantes y Estabilizadores

E 473 Sucroesteres de ácidos grasos.

E 474 Sucroglicéricos

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Sustancias sintéticas también utilizadas como detergentes biodegradables. Se usan preferentemente en canelones, chocolates, pastelería, caramelos, galletas, turrones, mazapanes, salsas, margarinas, preparados grasos, fiambres, helados, sopas, chicles, preparados dietéticos.

E 472 a Ésteres acéticos de los mono y diglicéridos. E 472 b lácticos. E 472 c cítricos. E 472 d tartáricos. E 472 e monoacetiltartárico

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Tipo de aditivo: Emulsionantes y Estabilizadores

E 472 a Ésteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos.

E 472 b Ésteres lácticos de los m. y d. de los ác. gr.

E 472 c Ésteres cítricos de los m. y d. de los ác. gr.

E 472 d Ésteres tartáricos de los m. y d. de los ác. gr.

E 471 Mono y diglicéridos de los ácidos grasos

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Tipo de aditivo: Emulsionantes y Estabilizadores

E 471 Mono y diglicéridos de los ácidos grasos

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Obtenidos de grasas. Ampliamente utilizados, sobre todo en repostería, bebidas lácteas, postres preparados, embutidos, helados, golosinas, pasteles y caramelos.

E 470 Sales sódicas, potásicas y cálcicas de los ácidos grasos. Emulsionantes

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Tipo de aditivo: Emulsionantes y Estabilizadores

E 470 Sales sódicas, potásicas y cálcicas de los ácidos grasos

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Obtenidas de grasas o ácidos grasos. Se encuentran principalmente en repostería y juntos a otros emulsionantes.

Efectos conocidos en la salud

Sustancias como las que existen en el cuerpo, que pueden ser eliminadas por el organismo sin problemas, aunque pueden provocar perturbaciones digestivas.

E 460 Celulosa microcristalina y en polvo. E 461 Metilcelulosa. E 463 Hidroxipropilcelulosa. E 464 Hidroxipropilmetilcelulosa. E 465 Etil-metilcelulosa. E 466 Carboximetilcelulosa

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Tipo de aditivo: Emulsionantes y Estabilizadores

E 460 Celulosa microcristalina y en polvo.

E 461 Metilcelulosa

E 463 Hidroxipropilcelulosa

E 464 Hidroxipropilmetilcelulosa

E 465 Etil-metilcelulosa

E 466 Carboximetilcelulosa

E 450a Difosfato disódico, trisódico y tetrapotásico. E 450b Trifosfato pentasódico y pentapotásico. E 450c Polifosfato sódico y potásico

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Tipo de aditivo: Colorante

E 450a Difosfato disódico, trisódico y tetrapotásico

E 450b Trifosfato pentasódico y pentapotásico

E 450c Polifosfato sódico y potásico

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Sales procedentes de ácidos no orgánicos que se usan preferentemente en la preparación de quesos grasos, leche condensada, embutidos y mermeladas

E 444 Acetato isobutirato de sacarosa. E 445 Ester glicérico. Emulsionante

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Tipo de aditivo: Colorante

E 444 Acetato isobutirato de sacarosa

E 445 Ester glicérico de la colofonia de madera

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Se utiliza en bebidas no alcohólicas.

Efectos conocidos en la salud

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