Judías: Tienen un 51% de sales alcalinas. Son un producto muy alimenticio, dan fuerza y energía. Producen abundantes calorías. Favorecen el crecimiento de los jóvenes y combaten la anemia. En general son difíciles de digerir. Las verdes son las más digeribles.
Guisantes: Tienen un 55% de sales minerales ácidas. Los tiernos son nutritivos y de fácil digestión. Los secos son más difíciles de digerir, mejor en forma de puré. Ayudan al organismo al aportar gran cantidad de sales minerales sobre todo hierro y vitaminas.
Girasol: Su aceite es rico en ácidos grasos insaturados, cuyo consumo ayuda a prevenir la arteriosclerosis, aportando además la preciosa lecitina, indispensable para el cerebro.
Granadas: Tiene propiedades tónico-cardíacas, tenífugas y astringentes. Su riqueza en bromuros la hace útil para la sangre. Tienen azúcares, ácido cítrico y málico, y gran cantidad de vitamina C. Su zumo es excelente para los problemas de vejiga. Es uno de lo más potentes antioxidantes (zumo).
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