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Qué son las enzimas digestivas

Las enzimas digestivas son las encargadas de digerir los alimentos, descomponiéndolos en sus unidades básicas para que puedan ser absorbidas en el tracto intestinal.

Aunque ya en la saliva encontramos enzimas digestivas (como la ptialina), la mayor parte de su actividad se presenta a nivel estomacal y, principalmente, en el intestino delgado.

El aceite de hígado de bacalao se extrae de los hígados, convenientemente preparados, de varias especies de Gadus, especialmente G. morrhuae L, especie que vive en los mares del Norte y accidentalmente en el Cantábrico español.

La historia de la granada
La historia de la granada se remonta a la época de los egipcios y a la mitología griega. Fue considerada como símbolo de nacimiento, vida eterna y muerte, debido a su gran cantidad de semilla y capacidad de “sangrar”.
 

Cada día se está dando más importancia al aceite de linaza o aceite de lino por su excelente contenido en ácidos grasos omega 3 y por las propiedades y funciones que desempeña en el organismo en el tratamiento y prevención de numerosas enfermedades.

Sabemos que existen dos tipos de grasas: las saturadas y las insaturadas. Las primeras deben su nombre al hecho de que contienen ácidos grasos saturados. Estos son químicamente estables, confieren solidez o dureza a las grasas.

Las antocianinas (antocianidinas- OPCs) son unos compuestos vegetales que ejercen una gran variedad de efectos fisiológicos positivos distintos.

La coenzima Q10 o ubiquinona, es la enzima responsable del último paso necesario para la producción de energía en el interior de nuestras células.

La cúrcuma (Curcuma longa) es un rizoma amarillento originario de la India y del Sudeste asiático.

Tradicionalmente se ha utilizado durante cientos de años como especia, como colorante y como sustancia natural en la medicina ayurvédica, utilizándose en casos de inflamación, en curación de heridas y en desórdenes digestivos.

El producto Kanne es un alimento de ácido láctico y lactobacterias de pan fermentado.

Los productos Kanne se obtienen por la fermentación láctica de pan biológico de trigo, avena y centeno con agua pura de manantial.

La bebida Kanne Brottrunk –bebida única de pan fermentado- es rica en ácido láctico, lactobacterias vivas (5 millones por ml.), minerales, vitaminas del grupo B, oligoelementos y enzimas.

Jengibre (Zingiber officinale)
El jengibre es originario de la India. Desde la Edad Media fue una de las especias más apreciadas.

Fue finalmente Marco Polo quien lo dio a conocer en Europa a finales del siglo XIII.

Propiedades del Jengibre