Recientemente en Alemania hubo un problema de salud con motivo de que una partida de brotes crudos que no estaban en buen estado.
Pues bien, hace ya tiempo según la revista FDA Consumer comentaba que tras el aumento que se ha producido en los casos de intoxicaciones alimentarias, la Administración de Alimentos y Fármacos, de Estados Unidos, ha recomendado a los consumidores que, si quieren reducir el riesgo de sufrir tales intoxicaciones, no ingieran germinados sin cocinar.
