E 120. Cochinilla o Acido carmínico. Colorante

Tipo de aditivo: Colorante

E 120 Cochinilla o Acido carmínico

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en la que aparece

 Rojo extraído de un chinche (insecto hemíptero) que luego es modificado químicamente. Se encuentra preferentemente en bebidas alcoholicas.

Efectos conocidos en la salud

 Puede desencadenar alergias.

E 101 Lactoflavina o Riboflavina. Colorante

Tipo de aditivo: Colorante

E 101        Lactoflavina o  Riboflavina

E 101a     Riboflavina S-fosfato

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en la que aparece

Amarillo de origen natural y también sintético. Se encuentra en muchos productos, básicamente en mahonesas, mantequillas, quesos, leches, sopas preparadas y golosinas.

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Soja texturizada con verduras. Recetas de Cocina

Ingredientes:

- Soja texturizada

- Verduras variadas: acelgas, zanahoria, pimiento, cebolla, puerro…

- Aceite y salsa de soja

Preparación:

Se hidrata la Soja, y se escurre bien. Se cuecen las verduras y luego se saltean con la soja. Añadimos 2 cucharada de aceite de oliva y 1 de salsa de soja en frio.

Ensalada verde. Recetas de cocina

 Ingredientes:

•Judías verdes: 150 gramos

•Patatas: 150 gramos

•Lechuga iceberg o romana: 50 gramos

•Pepinillos pequeños en vinagre: al gusto

•Aceite: 2Cc

•Vinagre de manzana: 2Cc

•Sal: un pellizco 

 

Preparación:

•En primer lugar se lavan, trocean y cuecen las judías verdes y las patatas

•Mientras se cuecen se lava la lechuga y se corta finamente

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