Listados de aditivos alimentarios: Aromatizantes, Colorantes, Conservantes, Antioxidantes, Acidulantes, Reguladores pH, Espesantes, Gelificantes, Emulsionantes, Estabilizadores, Pontenciadores del Sabor, Edulcorantes y otros Aditivos.
Procedencia y origen del aditivo. Productos o alimentos donde aparecen el aditivo. Efectos conocidos en la salud.
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E 155 Marrón HT
Carnes frescas
Puede ser peligroso dependiendo de la pureza. Puede provocar reacciones alérgicas.
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E 153 Carbón medicinal vegetal
Negro obtenido del carbón vegetal.
En medicina se emplea contra la diarrea.
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E 151 Negro brillante BN
Negro artificial. Se emplea sobre todo en jaleas de frutas y en el caviar.
Puede producir alergias. Por la acción del calor puede convertirse tóxico. Produjo quistes en los intestinos en experimentos con cerdos. Prohibido en los países nórdicos, EEUU, Canadá y Japón.
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E 150 Caramelo
Castaño que se obtiene en el calentamiento del azúcar directamente o con aditivos químicos como el sulfito amónico. Está autorizado en todos los alimentos, aunque preferentemente se encuentra en el pan, pastelería, golosinas, flanes, postres preparados, licores, vinagres y esencias de café.
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E 142. Verde ácido brillante BS o Verde lisamina.
Verde artificial
Puede desencadenar alergias. Sus efectos tóxicos están poco estudiados. Prohibido en países nórdicos, Canadá, EEUU y Japón.
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E 141. Complejos cupíricos de colorofilas y clorofilinas
Verde natural químicamente modificado (el magnesio es reemplazado por cobre). Se encuentra principalmente en licores, cremas y potajes preparados y jaleas.
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E 140. Clorofilas
Verde natural, extraído de vegetales como gramíneas, ortiga y alfalfa.
El organismo lo metaboliza como cualquier vegetal.
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E 133 Azul brillante
Carnes frescas
No hay datos
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E 132 Indigotina o Carmín de Indigo
Azul artificial. Se encuentra normalmente en productos azucarados, goma de mascar, gelatinas y frutas conservadas.
Se elimina por la orina. No es mutágeno. Ha sido empleado en medicina para el diagnóstico y ha desencadenado alergias
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Tipo de aditivo: Colorante
E 131 Azul patentado V Azul artificial
Se encuentra preferentemente en golosinas, jaleas y membrillos
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Tipo de aditivo: Colorante
E 129 Rojo Allura 2C
Carnes frescas
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Tipo de aditivo: Colorante
E 128 Rojo 2G
Confitería
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Tipo de aditivo: Colorante
E 127 Eritrosina
Rosa artificial que contiene yodo. Se encuentra preferentemente en golosinas, postres preparados, goma de mascar y cremas de caviar
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Tipo de aditivo: Colorante
E 124 Rojo de cochinilla. A, Ponceau 4R
Rojo del grupo de los azoicos. Se encuentra básicamente en golosinas, connfituras, gelatinas y en bebidas refrescantes
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Tipo de aditivo: Colorante
E 123 Amaranto
Rojo sintético del grupo de los azoicos. Suele hallarse en conservas de fruta, confituras, golosinas y sobre todo en bebidas refrescantes.
