Enviado por Pablo Lastras en
E 160 Carotenoides
E 160a Alfa, beta, gamma caroteno
E 160b Bixina, Norbixina Rocounato, Orleán Capsantina
E 160c Capsorubina
E 160d Licopenos
E 160e Beta-apo-8 carotenal
E 160f Éster etílico del ácido beta- apo.8 carotenoico
Enviado por Pablo Lastras en
E 155 Marrón HT
Carnes frescas
Puede ser peligroso dependiendo de la pureza. Puede provocar reacciones alérgicas.
Enviado por Pablo Lastras en
E 154 Marrón FK. Colorante amarronado
Ahumados
Puede ser peligroso dependiendo de la pureza. Puede provocar reacciones alérgicas. En experimentos con bacterias se observaron mutaciones genéticas. En España solo se autoriza en Kippers
Enviado por Pablo Lastras en
E 153 Carbón medicinal vegetal
Negro obtenido del carbón vegetal.
En medicina se emplea contra la diarrea.
Enviado por Pablo Lastras en
E 151 Negro brillante BN
Negro artificial. Se emplea sobre todo en jaleas de frutas y en el caviar.
Puede producir alergias. Por la acción del calor puede convertirse tóxico. Produjo quistes en los intestinos en experimentos con cerdos. Prohibido en los países nórdicos, EEUU, Canadá y Japón.
Enviado por Pablo Lastras en
E 150 Caramelo
Castaño que se obtiene en el calentamiento del azúcar directamente o con aditivos químicos como el sulfito amónico. Está autorizado en todos los alimentos, aunque preferentemente se encuentra en el pan, pastelería, golosinas, flanes, postres preparados, licores, vinagres y esencias de café.
Enviado por Pablo Lastras en
E 142. Verde ácido brillante BS o Verde lisamina.
Verde artificial
Puede desencadenar alergias. Sus efectos tóxicos están poco estudiados. Prohibido en países nórdicos, Canadá, EEUU y Japón.
Enviado por Pablo Lastras en
E 141. Complejos cupíricos de colorofilas y clorofilinas
Verde natural químicamente modificado (el magnesio es reemplazado por cobre). Se encuentra principalmente en licores, cremas y potajes preparados y jaleas.
Enviado por Pablo Lastras en
E 140. Clorofilas
Verde natural, extraído de vegetales como gramíneas, ortiga y alfalfa.
El organismo lo metaboliza como cualquier vegetal.
Enviado por Pablo Lastras en
E 133 Azul brillante
Carnes frescas
No hay datos
