Enzimas digestivas

Qué son las enzimas digestivas

Las enzimas digestivas son las encargadas de digerir los alimentos, descomponiéndolos en sus unidades básicas para que puedan ser absorbidas en el tracto intestinal.

Aunque ya en la saliva encontramos enzimas digestivas (como la ptialina), la mayor parte de su actividad se presenta a nivel estomacal y, principalmente, en el intestino delgado.

Déficit de enzimas digestivas

Una insuficiente producción de dichas enzimas, ya sea por enfermedad, por el mismo proceso del envejecimiento o por un estilo de vida demasiado acelerado y con mal alimentación, o simplemente un exceso de alimentos que sobrepase la capacidad enzimática corporal, puede ocasionar la aparición de diversas alteraciones digestivas como indigestión, digestiones pesadas o lentas,…Si estas situaciones se prolongan durante demasiado tiempo, pueden llevar a un estado de malnutrición, de inflamación intestinal o de aumentos de las sensibilidades alérgicas. Apoyar el funcionamiento digestivo con enzimas digestivas puede ser interesante en muchos casos.

Propiedades y usos terapéuticos de las enzimas digestivas

De la mejora de los procesos digestivos y de sus efectos antiinflamatorios, analgésicos, y antiagregantes se derivan la mayor parte de las utilidades de los complejos de enzimas digestivas.


Tipos de Enzimas digestivas

Encontramos tres tipos distintos de enzimas digestivas según el tipo de alimento sobre el cual actúan.

  • Lipasas: digieren las grasas descomponiéndolas en ácidos grasos y glicerina. Se sintetizan por el páncreas y ejercen su acción en el intestino, a pH básico.
  • Proteasas: rompen los enlaces pépticos de las proteínas, liberando péptidos y aminoácidos. Dentro de este grupo, en el organismo, podemos encontrar a la pepsina producida en el estómago y que necesita un pH muy ácido para ser activas y proteasas pancreáticas que se liberan en el intestino y que actúan a pH básico.
  • En el reino vegetal, la bromelina (de la piña) y la papaína (de la papaya), son dos enzimas proteolíticas que, aparte de su función digestiva, tienen importantes efectos corporales. Entre otras acciones: son antiinflamatorias, analgésicas, aceleran la curación de heridas, son antiagregantes y evitan la acumulación de líquidos.
  • Amilasas: degradan los almidones y los azúcares complejos de la dieta, mediante la ruptura de los enlaces glucídicos, liberando monosacáridos (especialmente glucosa). Existen tres tipos de amilasas: la ptilaina, la amilasa pancreática y la amilasa duodenal.
  • La ptialina es una enzima presente en la saliva y que actúa en medio ligeramente básico hasta que se inactiva una vez que el alimento llega al estómago. La amilasa pancreática y duodenal actúan en el intestino a un pH ligeramente ácido.

Qué tipo de enzimas digestivas hay que elegir

La forma ideal de valorar la actividad de una enzima es mediante las unidades de actividad biológica y no su cantidad en peso, de acuerdo con unos patrones relacionados con condiciones de laboratorio establecidos por el Food Chemical Codex (FCC). Estos protocolos aseguran que las enzimas son activas y eficaces, midiendo realmente su capacidad de digerir los alimentos.

Es preferible utilizar enzimas digestivas vegetales, pues con esto se evitan posibles problemas de contaminación que se podrían generar con enzimas pancreáticas de origen animal.

Si se pretende mejorar la digestión y absorción de nutrientes a nivel intestinal hay que utilizar enzimas digestivas que resistan las condiciones altamente ácidas del estómago y lleguen totalmente activas al intestino. Las enzimas digestivas deben ser altamente biodisponibles y tolerables por el aparato digestivo. 

Principales indicaciones de la enzimas digestivas como complemento alimenticio

Esguinces y desgarros, tendinitis, enfermedad celíaca, indigestión, flatulencia, meteorismo, hipertrofia pancreática, insuficiencia pancreática, prostatitis, trastornos digestivos, intolerancias alimenticias, sinusitis, malnutrición, pobre desarrollo, alergias, toxemia, cáncer, cicatrización de heridas, etc.

Dosis recomendadas de enzimas digestivas

Un comprimido de enzimas digestivas de alta potencia al comienzo de cada comida principal, hasta un máximo de 3 diarias. No se recomiendan en niños, mujeres embarazadas o durante la lactancia.

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Comentarios

Anónimo replied on

nesecito saber cuantas enzimas tenemos en el cuerpo

Anónimo replied on

Hola, te paso información: http://www.aula21.net/Nutriweb/proteinas.htm#Las enzimas http://www.lorenzoservidor.com.ar/asimov/198-16.htm http://www.tora.org.ar/contenido.asp?idcontenido=1955 http://www.agroambiente.cl/pdf/INFORMACION_ENZIMAS-1996.pdf Mirian Isabel

Anónimo replied on

Necesito saber si las enzimas digestivas pueden ser utilizadas como tratamiento contra la trimetilaminuria.

Anónimo replied on

MI PAREJA TIENE 43 AÑOS. HACE DEPORTE A DIARIO, HACE DIETAS QUE EL MISMO SE INVENTA, SOLO FRUTA, O VERDURA Y FRUTA E INCLUSO ESTAR CASI SIN COMER DURANTE VARIOS DÍAS. DICE QUE LA UNICA FORMA DE ADELGAZAR ES NO COMER. PERO CUANDO COME NORMALMENTE, QUE SUELE SER EN CANTIDAD Y BEBE DOS COPAS DE VINO CAMBIA SU CARACTER COMO SI SE HUBIESE TOMADO DOS BOTELLAS. SI ENCIMA SE TOMA DESPUES UN TAPON O DOS DE ORUJO YA ESTÁ PARA ACOSTARSE Y LEVANTARSE AL DIA SIGUIENTE. TAMBIEN LE OCURRE QUE, CUANDO ESTÁ EN ESTA SITUACION Y DUERME TRES O CUATRO HORAS, AL LEVANTARSE NOTO COMO NO SE LE HA PASADO EL EFECTO DEL ALCOHOL.¿PUEDE SER QUE LE FALTE ALGUNA ENZIMA O QUE, POR EL CONTRARIO ALGUNA NO LE FUNCIONE BIEN?

Anónimo replied on

Hola, no soy nutrisionista, pero, por la información obtenida, me parece que le está errando. Conocemos nuestro organismo y sabemos que nos hace mal y lo que hace bien.Para comenzar una dieta, se debe ser gradual ya que hay que educar al estómago.Cuando se ingiere alimentos, deben ser bocados chicos y masticarlos mucho, para que se disuelva con la saliva. Esta bien que haga deportes, pero que no se pase. Es decir, los extremos en alimentación, deportes, etc no son buenos. Uno debe buscar el "equilibrio". La "unica forma de adelgasar, no es comiendo", sino comiendo lo justo y necesario para cada uno. Mi hijo pesaba78 kg, por "voluntad propia", desidió, bajar de peso. Su desayuno, es normal. Comenzó con caminatas, todos los dias, en forma gradual. Yo lo acompañaba. Comenzamos con un calentamiento, del cuerpo, y luego salíamos. Llegamos a 3 o 4 km, todos los dias. Cambiamos la alimentación, de a poco, ya que comíamos mucha carne y pastas. Se trata de comer menos dulces o postres, o comida elaborada con picantes, gaseosas, jugos sinteticos.Se hace la comida justa, para no haber tentaciones. Al principio su cabeza, le ganaba el deseo de comer, pero la fue "disciplinando", por supuesto que hice un vaciamiento de la heladera. Con el tiempo y paciencia, la mente se acostumbró a ver los alimentos que habia y no le quedó más remedio, que haceptar el "hecho". Cuando se siente satisfecho, no come más y eso es bueno, porque pone limites. Empezó comiendo las cuatro comidas: desayuno, almuerzo y cena. Pero despúes, comenzó a eliminar la cena, por propia voluntad. Algunos dirán, esta mal, otros esta bien. La cuestión,es que el organismo, tiene las "resevas" y si el cerebro, no da la orden, quizas sea por que no necesita. La comida que se come, es medicamento, para nosotros, porque el área digestiva, es un laboratorio sofisticado. La comida puede hacerte mas sano o no. Actual mente esta pesando57 kg con una altura de 1, 70. Le llevó un año. No se priva, en gustos, sino que se disciplina, Tomar vino, en las comidas, siempre que sea un poco, no es malo, según opiniones médicas. No tomamos vinos, pero se que el alcohol, fija las grasas. El "caracter de una persona", cambia , por lo que ingerimos o tomamos Y más si nos vamos a los extremos. El mal descanso, influye, en el organismo, en la mente. No sé, si le falta o funcione mal, alguna enzima. Sugerencia: consulten con un médico, que le hagan los estudios de rutina, que se informen con una nutrisionista. Hay, tres, placeres, para el ser humano : "comer, evacuar y hacer el amor" , si estas tres cosas, las hicieramos bien, no habría tantos problemas. Mirian Isabel

Anónimo replied on

hola((: pasaba leyendo la informacion acerca de las enzimas, no soy estudiante de medicina pero me atrae mucho este tema, ya que como dice usted Isabel por ello somos lo que reflejamos. una sana alimentacion no habla de limitar raciones en extremo, sino, moderar y balanzear los alimentos, icluyendo vegetales y/o carnes. le dejo mi correo para que me diga porfa sobre el alcohol y su funcion de catabolizador. chikirrita_ixoye@hotmail.com Dios la bendiga y tamien a su hijo ((:

Anónimo replied on

hola soy estudiante de nutricion y ya casi termino la carrera te puedo decir ke lo ke hace esta completamente mal...creo ke eso no hace falta decirlo.. el cuerpo necesita alimento.. cuando lo ingerinos el acido ke se produce en el estomago es tan acido ke inclusive puede perforar la madera y hacerla pedazos.. imaginate ke el tiene es acidificacion en el estomago ah pore dejame decirte que la digestion empieza desde ke pensamos olemos o saboreamos el alimentos, cuando esop sucede se empiezan a secretar enzimas en medio acido que se preparan para recibir almiento, imaginate ke en vez de alimento le das alcohol... el alcohol es super ácido, es como si le hecharas más fuego al fuego, eso de comer solo frutas y verduras esta tambien mal.. por muy recomendables ke sea comer frutas y verduras en abundancia no puedes vivir solo de ellas, el cuerpo necesita muuchos otros nutreimentos que no poseen las frutas y verduras y por ejemplo abundan en carnes, cereales, lacteos, etc.. además de que cada cuerpo necesita alimentos y cantidades especificas y diferentes a cada uno, dependiendo del organismo y del metabolismo NO ES QUE LE FALTE UNA ENZIMA.. ES QUE LE FALTA COMER CORRECTAMENTE!!!! si deseas mas ayuda mi correo electronico es lupi_lla17@hotmail.com con gusto te puedo ayudar

Anónimo replied on

Estudio la crrera de nutricion si puedo ayudarles tengo un canal el youtube http://www.youtube.com/user/SuperAmOrAbLe?feature=mhum

Anónimo replied on

hola. hace un tiempo desafortunadamente, por problemas familiares etc.., caí en manos de la bulimia y para no hacerles el cuento largo, logré superarlo hace poco con ayuda y he decidido que ya no quiero eso en mi vida poniendo en orden todo y con ayuda de una dieta equilibrada aunque no con comidas volatiles para mi como helados, hamburguesas, etc; pero ahora el problema que tengo es que cuando quiero comer algo "normal" en un restaurante como un platillo de pescado con salsa cremosa, arroz y verduras.... siento que no dijiero nunk, empiezo a repetir con sabor a huevo podrido y para colmo toda la noche me la paso con dolor etomacal y en algunas ocaciones diarrea, y a veces vomito aunque en realidad siento que no es por el temor a engordar sino para darme paz y dormir sin dolor..... ya he platicado eso con mi papá que es medico y me dice que estoy loka y que es una escusa mia para seguir vomitanto y terminamos enojados.... quiero saber si esto puede ser producto de loa años que estube en la desagradable bulimia y pudo haber probocado que mi cuerpo ya no produsca enzimas para digerir algunos alimentos... y si eso es así que puedo hacer..... o si de plano eso no puede ser posible y mi papá tiene razon??? ayuda!!

Anónimo replied on

Hola, soy una mujer de 49 años de edad. y estoy en un programa de desintoxicacion del cuerpo a base de alimentos combinados es muy curioso, pero la primera vez que lo hice fue hace 6 años y ahora las crisis curativas son distintas ya que dentro del programa hay un jugo de piña con todo y el centro, que antes no me caia mal, pero ahora ha venido a ser mi coco, o sea mi temor cada vez que tomo ese jugo me duele bastante el estomago, dos veces lo vomite las demas no, pero me dio dolor de estomago y despues se me pasa al intestino hasta que me da diarrea, mi pregunta es, porque si la papaya, la manzana y la piña son frutas que contienes enzimas a mi no me cae la piña, y eso es de ahorita, porque antes comia piña y no me pasaba eso, alguien sabe porque??????????????????

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