La salud al alcance de todos
Ser ecológico no solo consiste en reciclar lo máximo posible y reducir tu huella de carbono usando transporte público o comprando productos locales. La alimentación está cada vez más ligada a este concepto que no solo es una moda, como muchos piensan, sino que se está convirtiendo en el estilo...
El colágeno es un compuesto que se encuentra de manera natural en el organismo, pero disminuye debido al desgaste, en muchos casos provocado por la edad. El aspecto de la piel, el mantenimiento de unas articulaciones fuertes y el cuidado del cabello están relacionados con la cantidad de...
La eriocitrina es un flavonoide de limón extraído de frutas cítricas como los limones. Según las últimas investigaciones, se trata de un compuesto que puede desempeñar un papel positivo en el apoyo a los niveles saludables de azúcar en la sangre. Además, se ha encontrado que puede favorecer el...
El salvado de avena es una más de las aportaciones en el campo de la fibra dietética natural. ### Beneficios del salvado de avena para la salud Su importante contenido en fracción de**fibra soluble** hace que pueda formar en el tracto...
Las algas marinas son un alimento muy nutritivo, rico en minerales, oligoelementos y vitaminas. El único tratamiento a las que se las somete es el secado, por lo que conservan todas sus propiedades naturales. Las algas aparecieron hace miles de años en el mar, en los lagos y los ríos. Su...
El arce (botánicamente «acer») se clasifica así: Tronco: Fanerógama (flores visibles) División: Anthophita (plantas con flores) Clase: Angiosperma (semilla dentro de una cavidad) Subclase: Dicotiledonea (dos cotiledones) Orden: Terebinthales (árbol) Familia: Aceráceas...
El Noni se ha utilizado como alimento medicinal en varias culturas alrededor del mundo durante miles de años. Su uso tradicional en relación con la inmunidad incluye la lucha contra las infecciones bacterianas, virales, micóticas y parasitarias. Se utiliza como ayuda frente a los trastornos...
Los consumidores españoles llenan cada vez con más frecuencia su cesta de la compra con los alimentos y bebidas elaborados en el marco de la producción ecológica, ya sea por el atractivo que ofrecen los mismos por sus cualidades organolépticas, o por el deseo de contribuir también de forma...
Guaraná (Paullinia cupana) Este arbusto originario del Amazonas ha sido utilizado desde hace mucho tiempo por los indios guaraníes de Uruguay y Paraguay por sus propiedades estimulantes y fortificantes. Sus semillas entran en la composición de bebidas con diferentes efectos tónicos cuyo...
**Los arándonos rojos o americanos **(Vaccinium Macrocarpon), contienen más de cuarenta componenetes que tienen propiedades antioxidantes. También tienen una de las más altas concentraciones de antocianina, lo cual la hace uno de los más saludables alimentos seleccionados en la lucha contra...
El aceite de hígado de bacalao se extrae de los hígados, convenientemente preparados, de varias especies de Gadus, especialmente G. morrhuae L, especie que vive en los mares del Norte y accidentalmente en el Cantábrico español. Únicamente el aceite de hígado de bacalao extraído es la fuente...
La historia de la granada La historia de la granada se remonta a la época de los egipcios y a la mitología griega. Fue considerada como símbolo de nacimiento, vida eterna y muerte, debido a su gran cantidad de semilla y capacidad de “sangrar”. El zumo de granada y los antioxidantes El zumo...
Las tortas de arroz son galletas elaboradas con arroz integral, hinchado, suave y ligeras que en algunos casos contienen otros ingredientes como sésamo, sal y jengibre. Como sabemos el arroz integral contiene muchas vitaminas, en especial...
Cada día se está dando más importancia al aceite de linaza o aceite de lino por su excelente contenido en ácidos grasos omega 3 y por las propiedades y funciones que desempeña en el organismo en el tratamiento y prevención de numerosas enfermedades. Sabemos que existen dos tipos de grasas:...
Las antocianinas (antocianidinas- OPCs) son unos compuestos vegetales que ejercen una gran variedad de efectos fisiológicos positivos distintos. Son pigmentos hidrosolubles presentes en las bayas de algunas frutas, especialmente en las que presentan un color azul-púrpura como en el mirtilo,...
La cúrcuma (Curcuma longa) es un rizoma amarillento originario de la India y del Sudeste asiático. Tradicionalmente se ha utilizado durante cientos de años como especia, como colorante y como sustancia natural en la medicina ayurvédica, utilizándose en casos de inflamación, en curación de...
El vinagre corriente es un producto alimenticio que se emplea en el aderezo de ensaladas y como condimento de diversos alimentos, y cuya característica principal es su elevada acidez, la cual es debida exclusivamente a su contenido en ácido acético, procedente de la transformación del alcohol...
La melaza de caña es un producto obtenido íntegramente de la caña de azúcar como sustancia noble de alta calidad, mediante un procedimiento no relacionado con la obtención del azúcar blanco. Podría en realidad llamarse miel de caña. En el proceso normal de fabricación del azúcar, las melazas...
La sal de mesa corriente (cloruro sódico) se ha convertido en un peligro para la salud de muchas personas, especialmente por las elevadas dosis que se emplea en los alimentos que tomamos. Se considera que nuestras necesidades quedan cubiertas con solo 1,5 g. por día. Sin embargo, el consumo de...
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