Vitamina K. Propiedades y funciones

Propiedades y Funciones de la Vitamina K

Es ante todo antihemorrágica. Es indispensable para la síntesis hepática de la protombina de la sangre.

Las hemorragias producidas por falta de vitamina K se distinguen de las producidas por falta de vitamina C y P (bioflavonoides) en que estas últimas son debidas a deficiente nutrición de los capilares y se producen espontáneamente, cosa que no ocurre con la vitamina K, que necesita de un pequeño traumatismo para desencadenar la hemorragia. Las otras hemorragias surgen espontáneamente.

Principales indicaciones de la vitamina K

Fibrosis cística, hemorragias, envejecimiento, alcoholismo, leucemia mieloide aguda (sólo vitamina K2), síndrome mielodisplásico (sólo vitamina K2)

Fuentes principales de la Vitamina K

Se encuentra principalmente en: col rizada hervida, tomates, espinacas hervidas, judías verdes, coles de Bruselas, soja cocinada, brócoli  hervido, col hervida, apio, patatas hevidas, espárragos cocidos, queso curado, carne, lechuga, fruta, pan y cereales.

Valores de la RDA para varones de 23 a 50 años de edad y Relaciones “Alta Seguridad”/RDA

Vitamina                           RDA                                           Nivel de seguridad

Tiamina  (B1)                     1,4 mg                                        más de 100

Riboflavina  (B2)                1,6 mg                                        más de 100

Niacina  (B3)                     18 mg NE                                    alrededor de 100

Acido pantoténico1  (B5)   4-7 mg                                        más de 100

Pridoxina    (B6)                2,2 mg                                        100

Acido fólico   (B9)              400 ug                                        más de 50

Vitamina B12                     3 ug                                            más de 100

Vitamina C                        60 mg                                         alrededor de 100

Biotina  (B7)                     100-200 ug                                  más de 100

Vitamina D                        5 ug (200 UI)                               alrededor de 10

Vitamina E                        10 mg- TE (15 UI)                       más de 100

Vitamina K                      70-140 ug                                   más de 50

Vitamina A                        1000 ug RE2                              alrededor de 10*

                                                                                            alrededor de 3**

 NE = equivalencia en Niacina

RE = Equivalencia en Retinol

TE = Tocoferol

1 = Estimación de un nivel seguro y adecuado en lugar de RDA, debido a la limitada evidencia disponible.

2 = Es la equivalencia de 3333 UI de retinol ó 5000 UI de vitamina A dietética.

* = Relación entre los niveles que se siguen considerando seguros en la inmensa mayoría de los adultos y las RDS Standard.

** = Mujeres en edad de gestación.

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