Vitamina K. Propiedades y funciones

Propiedades y Funciones de la Vitamina K

Es ante todo antihemorrágica. Es indispensable para la síntesis hepática de la protombina de la sangre.

Las hemorragias producidas por falta de vitamina K se distinguen de las producidas por falta de vitamina C y P (bioflavonoides) en que estas últimas son debidas a deficiente nutrición de los capilares y se producen espontáneamente, cosa que no ocurre con la vitamina K, que necesita de un pequeño traumatismo para desencadenar la hemorragia. Las otras hemorragias surgen espontáneamente.

Principales indicaciones de la vitamina K

Fibrosis cística, hemorragias, envejecimiento, alcoholismo, leucemia mieloide aguda (sólo vitamina K2), síndrome mielodisplásico (sólo vitamina K2)

Fuentes principales de la Vitamina K

Se encuentra principalmente en: col rizada hervida, tomates, espinacas hervidas, judías verdes, coles de Bruselas, soja cocinada, brócoli  hervido, col hervida, apio, patatas hevidas, espárragos cocidos, queso curado, carne, lechuga, fruta, pan y cereales.

Valores de la RDA para varones de 23 a 50 años de edad y Relaciones “Alta Seguridad”/RDA

Vitamina                           RDA                                           Nivel de seguridad

Tiamina  (B₁₎                     1,4 mg                                        más de 100

Riboflavina  (B₂₎                1,6 mg                                        más de 100

Niacina  (B₃₎                     18 mg NE                                    alrededor de 100

Acido pantoténico¹  (B₅₎   4-7 mg                                        más de 100

Pridoxina    (B₆)                2,2 mg                                        100

Acido fólico   (B₉)              400 ug                                        más de 50

Vitamina B₁₂                     3 ug                                            más de 100

Vitamina C                        60 mg                                         alrededor de 100

Biotina  (B₇)                     100-200 ug                                  más de 100

Vitamina D                        5 ug (200 UI)                               alrededor de 10

Vitamina E                        10 mg- TE (15 UI)                       más de 100

Vitamina K                      70-140 ug                                   más de 50

Vitamina A                        1000 ug RE²                              alrededor de 10^*

                                                                                            alrededor de 3^**

 NE = equivalencia en Niacina

RE = Equivalencia en Retinol

TE = Tocoferol

1 = Estimación de un nivel seguro y adecuado en lugar de RDA, debido a la limitada evidencia disponible.

2 = Es la equivalencia de 3333 UI de retinol ó 5000 UI de vitamina A dietética.

* = Relación entre los niveles que se siguen considerando seguros en la inmensa mayoría de los adultos y las RDS Standard.

** = Mujeres en edad de gestación.

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