Vitamina A, retinol o axeroftol

Funciones y Propiedades de la Vitamina A, retinol o axeroftol.
Sus fuentes principales son las de origen animal, pero sus precursores, los carótenos vienen del reino vegetal y se transforman en vitamina A durante la absorción intestinal.

• Su papel principal es favorecer la vista, la piel (mucosas irritadas, llagas, cicatrización) y crecimiento junto con la vitamina D.
• Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, favoreciendo su transformación en grasa.
• Por otra parte facilita la función de las glándulas y en el semen del hombre, en los ovarios de la joven.
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Fuentes principales de la Vitamina A
Sus fuentes principales: Se encuentra entre los principales: los aceites de pescado, mantequilla y yema de huevo. Como caroteno: todos los vegetales fuertemente coloreados: diente de león, zanahoria, etc.

Al ser una vitamina que se acumula en nuestros tejidos grasos hay peligro de intoxicación.

Más información en Vitaminas A y D. Riesgos y peligros

Valores de la RDA para varones de 23 a 50 años de edad y Relaciones “Alta Seguridad”/RDA

Vitamina                           RDA                                           Nivel de seguridad

Tiamina                             1,4 mg                                        más de 100

Riboflavina                        1,6 mg                                        más de 100

Niacina                             18 mg NE                                    alrededor de 100

Acido pantoténico¹           4-7 mg                                        más de 100

Pridoxina                          2,2 mg                                        100

Acido fólico                       400 ug                                        más de 50

Vitamina B₁₂                     3 ug                                           más de 100

Vitamina C                        60 mg                                        alrededor de 100

Biotina                              100-200 ug                                 más de 100

Vitamina D                        5 ug (200 UI)                              alrededor de 10

Vitamina E                        10 mg- TE (15 UI)                      más de 100

Vitamina K                        70-140 ug                                   más de 50

Vitamina A                        1000 ug RE²                             alrededor de 10^*

                                                                                            alrededor de 3^**

NE = equivalencia en Niacina

RE = Equivalencia en Retinol

TE = Tocoferol

1 = Estimación de un nivel seguro y adecuado en lugar de RDA, debido a la limitada evidencia disponible.

2 = Es la equivalencia de 3333 UI de retinol ó 5000 UI de vitamina A dietética.

* = Relación entre los niveles que se siguen considerando seguros en la inmensa mayoría de los adultos y las RDS Standard.

** = Mujeres en edad de gestación.

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