Enviado por Pablo Lastras en
Tipo de aditivo: Colorante
E 161* Xantofilas
E 161a* Flavoxantina
E 161b Luteina
E 161c* Criptoxantina
E161d* Riboxantina
E 161e* Violoxantina
E 161f* Riodoxantina
E 161g Cantaxantina
Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece
Anaranjados naturales a base de plantas. El E 161g también se obtiene de forma sintética. Se encuentran en la carne o huevos de animales que a su vez se alimentan con productos con estos aditivos.
Efectos conocidos en la salud
El E 161g puede provoca cristalizaciones en la retina y disminuye la visión nocturna, por eso se han prohibido las píldoras de broceado con él, pero como se aplica muy diluido su acción tóxica en muy leve. Solo se autoriza en España para saucisses de Strasbourg.
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