E 214. E 215. E 216. E 217. E 218. E 219. Conservante

Tipo de aditivo: Conservante

E 214 Parahidroxibenzoato de etilo.

E 215 Derivado sódico del ester etílico del ácido p-hidroxibenzoico

E 216 P- hidroxibenzoato de Propilo

E 217 Derivado sódico del ester propílico del ácido p-hidroxibenzoico

E 218 P- hidroxibenzoato de metilo

E 219 P- hidroxibenzoatometil de sodio

Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece

Se emplean básicamente en conservas de pescado, mahonesas, salsas preparadas, dressing de carnes, patatas y verduras, mostazas, mazapanes, repostería base para platos preparados, y en conservas de mariscos y caviar.

Efectos conocidos en la salud

En cantidades mínimas ya alteran los sabores propios de los alimentos. Además son una de las sustancias que más alergias producen en comparación con otros aditivos. En combinación con otros aditivos producen los mismos efectos que los aditivos del E 210 al E 213.

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