Enviado por Pablo Lastras en
Tipo de aditivo: Espesantes y Gelificantes
E 410 Goma garrofín
Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece
La harina de las semillas de algarroba se emplea como gelificante y espesante. Autorizada sin restricciones, se encuentra preferentemente como espesante en los derivados lácteos y chicles. Es un sucedáneo del cacao y se hace un chocolate con ella.
Efectos conocidos en la salud
No se le conoce toxicidad alguna.
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