Enviado por Pablo Lastras en
Tipo de aditivo: Espesantes y Gelificantes
E 412 Goma guar o harina de guar
Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece
Se extrae de la pulpa de las semillas de la planta del guar. Autorizado sin restricciones esencialmente como espesante. Se emplea en sorbetes, productos lácteos, quesos, helados, productos "light" y chicles.
Efectos conocidos en la salud
No se le conoce toxicidad alguna
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