Enviado por Pablo Lastras en
Tipo de aditivo: Espesantes y Gelificantes
E 418 Goma gellan
Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece
Polisacárido extracelular elaborado por un microorganismo. Se emplea en helados y mermeladas.
Efectos conocidos en la salud
No se le conoce efectos tóxicos.
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