Enviado por Pablo Lastras en
Tipo de aditivo: Conservante
E 239 Hexametilentretamina
Procedencia del aditivo y productos o alimentos en los que aparece
Se usa para evitar el hinchamiento del queso Provolone.
Efectos conocidos en la salud
Se transforma en formaldehido en alimentos ácidos. Se ha comprobado en experimentos con ratas que su ingestión en cantidades elevadas es capaz de inducir la aparición de ciertos tipo de cáncer. En humanos provocó trastornos gastrointestinales y urinarios.
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