Enviado por Pablo Lastras en
CALDO VEGETAL
Ingredientes*:
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Hojas verdes que no se suelen comer crudas.
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Sal del Himalaya
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Aceite de oliva prensado en frío
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Ajo.
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Perejil
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Levadura de cerveza.
Preparación:
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Se cuecen a fuego lento de 20 a 25 min. las hojas verdes que no se suelen comer crudas como son las de lechuga que se desechan, apio, rábano, acelgas, corteza de tomates, hojas de zanahorias de remolachas, etc..
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Sólo se cuecen con un poco de sal marina, la misma que la de las ensaladas.
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Después se sacan las verduras u hojas y se cuela el caldo y se aliña el caldo con un molido crudo por ejemplo: de aceite, ajo, perejil, levadura de cerveza, polvo de algas, etc. según el gusto de cada uno.
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Se toma solo el caldo, sin las verduras cocidas.
*=de cultivo biológico
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