La combinación de los alimentos

La combinación de los alimentos para una correcta digestión

Puesto que una buena digestión es la base de una sangre pura y limpia, necesitamos tener una buena información sobre el tema de la alimentacion de modo que podamos ver tanto los cambios positivos gracias a nuestra dieta biológica como las cambios negativos debido a una dieta inadecuada.

Analicemos pues el tema Alimentación y Salud: la combinación de los alimentos.

Trofología es la ciencia que nos enseña a cultivar o restablecer la salud mediante una alimentación adecuada a las necesidades de nuestro cuerpo.

Según las “Ciencias Biológicas de la Salud”, los alimentos podemos dividirlos en dos grupos: 1) alimentos que refrescan, 2) alimentos que afiebran (siempre refiriéndonos a la temperatura del tubo digestivo).

Los alimentos que refrescan y colaboran a la buena digestión son los que se comen crudos, en estado natural, como frutas, semillas de árboles, legumbres verdes, hortalizas, hojas tiernas y algunas raíces. Estos son alimentos naturales.

Los que afiebran son todos aquellos que necesitan ser cocidos, cadavéricos, de matanza de animales, o productos de fábrica o artificiales, o bebidas alcohólicas, o bebidas irritantes del tubo digestivo, etc.

En primer lugar diremos que la alimentación debe ser la mínima indispensable para que todas nuestras facultades tengan el máximo de rendimiento al no estar agotadas por digestiones penosas o pesadas. La masticación conveniente y lenta para una buena mezcla de los alimentos con la saliva es la base para una buena digestión.

Además de las frutas, semillas de árboles, ensaladas tiernas y tiernas hortalizas, hay otros alimentos del reino vegetal que no presentando los graves inconvenientes de las carnes su uso debe reducirse en nuestra alimentación por ser de difícil digestión. Estos son las legumbres secas. Por otra parte los cereales siendo más digestivos que las le­gumbres secas deber comerse con moderación.

Alimentos dañinos serían: Chocolate, te, café, bebidas gaseosas y fermentadas, harinas blancas y refinadas y toda bollería industrial, fritos y salsas, picantes, conservas, ahumados, todos los aliños, pescado y carne criados de forma artificial en general, los ácidos, la sal, azúcar refina­da, etc.

Las combinaciones de los alimentos. Reglas a seguir

Principales reglas de las combinaciones de los alimentos
1.- Acidos y almidones en comidas separadas
2.- Proteínas y carbohidratos en comidas separadas.
3.- Proteínas separadas. Solo una clase cada vez.
4.- Proteínas y ácidos en comidas separadas. Excepción con queso o yogur o nueces. Estos admiten algún ácido como el limón.
5.- Grasas y proteínas en comidas separadas.
6.- Azúcares y proteínas en comidas separadas.
7.- Almidones y azúcares en comidas separadas.
8.- Melones y sandías comerlos siempre solos.
9.- Leche siempre sola.
10.- Postres: Flanes, dulces, frutas después de las comidas; eliminarlos.

Tablas de las combinaciones de los alimentos 

Alimentos:

  • Un cereal o pan: combina con verduras, ensaladas, mantequilla o aceite
  • Una clase de legumbres seca: combina con verduras, ensaladas o aceites.
  • Hortaliza feculentas (patatas): combina con verduras, ensaladas y poco aceite o mantequilla
  • Boniatos o batatas: al ser dulce combina con fruta dulce, miel de abeja o mermelada natural preparada con miel, melaza o azúcar de caña.
  • Verduras u hortalizas verdes no feculentas: combina con oleaginosos o huevo o pan o un cereal o patata y con abundante ensalada.
  • Ensaladas crudas: combina con pan integral o cereal o patata o huevo o legumbres secas u oleaginosos. También se pueden añadir siempre verduras asadas o al vapor.
  • Fruta dulce del tiempo: combinan con pasas, miel, mermeladas o horchatas.
  • Melón o sandía. Mejor solos; pero si la fruta es dulce del tiempo o es fruta pasa puede combinar.
  • Fruta ácida. Se come solo o media hora antes de las comidas. O a veces con yogur natural o nueces o quesillo tierno si se tolera.
  • Fruta semiácida. Se puede acompañar con fruta dulce del tiempo o frutas pasas y horchatas.
  • Frutas pasas. Sola es difícil de digerir por su gran concentración de azucares y falta de jugos naturales. Siempre con fruta dulce del tiempo, también miel, mermelada natural y horchatas.
  • Oleaginosos: con verduras, ensaladas, también se puede añadir limón si no hay tomate en las ensaladas.
  • Huevos: con verduras del tiempo asadas o al vapor o caldo vegetal y abundantes ensaladas crudas.
  • Leche: mejor sola. Pero es interesante tomar 20 min. antes jugo de fruta ácida o semiácida.
  • Yogur o requesón: con frutas semiácidas o fruta dulce del tiempo.
  • Nunca añadir pan ni a la fruta dulce del tiempo o al yogur o requesón. Se fermentarían los carbohidratos del pan y se produciría acidosis.
  • Miel y Compotas: con boniato o batata o fruta dulce del tiempo o frutas pasas o mermeladas. Pero siempre presentes las frutas dulces, para que el jugo natural facilite la digestión de la miel.
  • Sustancias neutras. PH 7. Se encuentran chufas, manzanas, nata y yema de huevo. Se suelen tolerar combinadas casi con todo.

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Comentarios

hola,quiero decirles que me paso horas frente al ordenador buscando respuestas sobre la combinacion de los alimentos crudos para nosotros los crudistas,ya no se como buscarlos,se habla de las combinaciones pero no especifican nada,es simple en realidad,alguien que sepa como combinar los alimentos,por ejemplo,si nos hacemos una ensalada,que verdura o vejetal se puede mezclar con otro para que no provoque inchazon,gases, indigestion,o talvez alguien conozca alguna pagina que explique esto,porfa, es importante para mi y todos los crudistas.gracias.

Hola, si pones en el buscador de la pagina que esta a la derecha de color rosa "alimentos crudos", te lleva a mas informacion.Allí encontre temas: "debemos comer crudo por lo menos 60% de nuestros alimentos" "debemos ingerir 5 verduras" al pie de las paginas te lleva a más informacion.Desde el punto de la filosofía "taoista", en cuanto a alimentación, en una disertacion se dijo: El alimento debe dar una buena digestión, para que se produzca una buena asimilación, debe haber un buen desecho, esto se logra combinando alimento y se llama "trofología".Busque información de ello y obtuve:http://www.cocinasalud.com/2009/04/trofologia-y-combinacion-de-alimentos-dr-lezaeta.html. http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=832.http://3tris3tigres.blogspot.com/2010/01/la-trofologia-como-combinar-los.html.http://www.asesorianutricional.com.ar/acido-alcalino.htm. Y masticar los alimentos 33 veces.Mirian Isabel

Hola, veo que este es un link de alimentacion sana, pues me da mucho gusto que hayan personas que se interesen realmente en nutrirse correctamente. Sobre los lácteos (leche, yogurts, quesos, mantequilla, MARGARINAS. etc.) tengo entendido que cada especie amamanta a su especie y por lo que tengo entendido los seres humanos no tenemos las mismas enzimas digestivas que el becerro o ternero para digerir estos nutrientes que contiene la leche de vaca, también no tenemos hormonas bovinas como las vacas o toros entonces al consumirla estamos creando un caos en nuestro sistema endócrino más todos los aditivos y otros tipos de hormona que se les da o se les aplica al ganado para que rindan mas leche. Se han puesto a pensar porque los animales cuando se destetan no vuelven a consumir leche peor de otro animal; sino que la especie carnivora se desteta y come carne y la especie hervivora se desteta y come hierba. Entonces porque los seres humanos cuando crecemos o nos destetamos seguimos tomando lácteos y peor de otras especies. Lo que no se puede digerir no se puede eliminar, así que donde crées que van las tóxinas que producen los lácteos, pues a las articulaciones; formando cálculos en los riñones y vésicula; mocus en el estomago que cuando llega a ser demasiada sube a los pulmones formandote alergias, asma, espolón calcáneo (exceso de calcio no digerido que se forma en el talón) etc. etc. La proxima vez que vayas a consumir lácteos piensalo bien por tu salud. Si deseas obtener calcio para tus huesos, los más parecidos a la densidad de nuestros huesos los puedes encontrar en: brócoli, apio, semilla de ajonjolí, la hoja de coca; coliflor(y otras coles); el higo seco, lima, manzana, frutilla, el calcio extraído de la concha de la ostra; y además debes tomar sol durante 15 a 20 minutos diarios por la mañana para que la vit. D (que te la da gratis el sol) pueda fijar el calcio en nuestros huesos. Porfis no comamos publicidad, alimentemonos con conciencia y lógica. Un abrazo Zuly

Gracias Zuly!!! has hecho un comentario maravilloso!!! al q me suscribo totalmente y cuyo ejemplo intento seguir desde hace años!! enhorabuena y hasta siempre!!!

Zuly, tus comentarios acerca de como restablecer la densidad osea es de lo mas correcto.Las verduras y los vegetales de hoja verde junto con semillas de ajonjoli son excelentes.

sufro de dolores abdominales y me siento llena y me tengo que probocar el vomito para no sentir dolor y se me calma me duele del lado izquierdo de abajo ya me hicieron muchos estudios y me dicen que tengo una ulcera en el colon y que tengo mucha mococidad en la horina y polipo colonico + polipectomia diverticulosis colonica y gastritis eritematosa que examen me puedo practicar para saber si tengo esta bacteria(helicobacter pylori) tengo ya tres meses con este problema y ya estoy desidratada porque no puedo comer ni dormir por el dolor alguien me puede ayudar

"desidratacion Submitted by Anónimo on 18 Febrero, 2011 - 15:26. sufro de dolores abdominales y me siento llena y me tengo que probocar el vomito para no sentir dolor y se me calma me duele del lado izquierdo de abajo ya me hicieron muchos estudios y me dicen que tengo una ulcera en el colon y que tengo mucha mococidad en la horina y polipo colonico + polipectomia diverticulosis colonica y gastritis eritematosa que examen me puedo practicar para saber si tengo esta bacteria(helicobacter pylori) tengo ya tres meses con este problema y ya estoy desidratada porque no puedo comer ni dormir por el dolor alguien me puede ayudar" ------ compañera, por la descripción que haces, veo que la pasas mal, y la medicina alopática no ayuda. Te suguiero consulte con médicos homeópatas. Otra alternativa, AYURVEDA. Investiga, en la web, en bibliotecas... con el deseo de que mejores. richard.-

hola, he leido tu comentario y yo me inclinaria por la medicina natural, un naturista los cales trabajan con el mundo vegetal y te llegana curar y si no hay otra alternativa que es la arkromoterapia, busca en internet, yo estoy haciendo un tratamiento con ello y me lo noto, aunque mi problema no es como el tuyo pero tambien es dijestivo. espero que esta informacion te ayude.

Hola, buenos dias me preocupa que digas que el te esta entre los alimentos dañinos si es fundamental en la alimentacion aciatica y algunos paises europeos, GRACIAS. LUISA LARRUA

Hola Buenas, Llevo bastante tiempo tomando medicación del tipo benzodiazepinas (ansiólíticos...) En algunas épocas del año,como ahora (primavera) que tengo más ansiedad, Una sensación ,sobretodo por las mañanas,de pesadez estomacal muy fuerte, mala digestión, gases, acidez, se me apodera. No fumo, ni tomo café, ni refrescos, ni té, ni alcohol. Mi consulta es qué dieta debo seguir para evitar esta sensación tan molesta. Gracias.

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