Listado de artículos sobre alimentos de uso cotidiano. Propiedades de los alimentos para la salud. Su función orgánica. Alcalinidad y acidez y su efecto en el organismo.
Batata: Tiene un 70% de sales minerales alcalinas. Son un alimento excelente, parecido a las patatas, pero más azucarado y más nutritivo. Es más rica en vitaminas y más fáciles de digerir. Hay que masticarla bien para que no dejen restos de almidón y fermenten en el intestino. La mejor la batata amarilla.
Cacahuetes: Produce 620 calorías por 100 gr. Son los más indigestos de los frutos oleaginosos sobre todo si se comen de noche. Son muy ricos en vitamina B3.
Centeno: No es tan nutritivo como el pan de trigo, pero más que el de maíz. No contiene tanto gluten como el trigo, si el pan se elabora con harina finamente molida es muy digestible.
Dátiles: Tienen una proporción de 61% de sales alcalinas. Tienen un gran valor nutritivo. Tiene vitaminas A, B, D. Es rico en minerales como el hierro, magnesio, fósforo y calcio. Se le considera como alimento preventivo contra el cáncer por su contenido en magnesio, ya que en la población de los oasis no se encuentra esta enfermedad. Tienen propiedades emolientes (ablandan la tos). Se suelen hervir con leche (mejor de cabra) y es un alimento extraordinario.
Champiñones: Son un alimento nutritivo y bien tolerado. Contiene vitamina A, C, D. Posee una buena cantidad de proteínas.
Chirimoyas: Su acidez es insignificante. Además de su contenido en azúcares cuenta con una gran cantidad de ácido fosfórico, lo que eleva su valor nutritivo.
